Chłodnik z truskawek

Zupy owocowe nie kojarzą nam się zbyt dobrze. W przedszkolu czy szkole był to najczęściej wodnisty płyn z kawałeczkami owoców i makaronem. Chłodnik, który sami przygotujemy w domu to zupełnie coś innego. Do garnka wlewamy pół litra mleka, zmieszanego ze szklanką słodkiej śmietanki. Lekko podgrzewamy, dosypujemy kilka łyżek cukru, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Dorzucamy truskawki, miksujemy, ale tak, by pozostały kawałki owoców. Doprawiamy sokiem z cytryny, szczyptą cynamonu i posiekanymi listkami świeżej mięty.