Wolicie kawę z mlekiem czy małą czarną? Być może zastanawialiście się kiedyś, która kawa ma większe działanie pobudzające albo czy espresso jest zdrowsze od latte? Odpowiadamy na najważniejsze pytania na temat kawy.
Zdrowa, szkodliwa, smaczna, niedobra, niezbędna, uzależniająca – to jak widzisz kawę zależy od wielu czynników. Ale jeden fakt jest bezsprzeczny – ma znaczenie to, co do kawy dodajesz. Może przesądzić o tym, czy napar będzie zdrowy lub szkodliwy. Sprawdź, czy na pewno robisz to dobrze.
Zapach, smak, moc i właściwości kawy zależą w dużej mierze od dodatków. Cukier czy mleko? Staromodna śmietanka w proszku czy bijące rekordy popularności mleko owsiane? A może… masło? Co warto dodać do kawy, a które dodatki szkodzą?
Latte, cappuccino, espresso con panna, klasyczna kawa biała. Trudno oprzeć się kawie w takiej postaci. To duży błąd. Pod żadnym pozorem nie dodawaj mleka do kawy – to nie przysłuży się twojemu zdrowiu.
Róża, lew a może łabędź… Kawa z mlekiem może kusić nie tylko aromatem, ale także swoim wyglądem. Bariści potrafią tworzyć na niej prawdziwe arcydzieła. Niektórzy nawet mówią, że granicą jest tylko nasza wyobraźnia. Najlepiej zacząć od czegoś prostego jak tulipan na kawie. Jak go zrobić krok po kroku pokazuje Jan Dworak, barista warszawskich kawiarni CAVA.
Coraz lepiej znamy się na kawie. Koneserzy rozmawiają o mieszankach, aromacie, nutach smakowych i kolorze cremy. Wciąż jednak popełniamy gafy, które mogą prowadzić do nieporozumień między klientem a obsługą lokalu. Jakie błędy mają miejsce najczęściej?
Kuchnia azjatycka nie może się bez niego obejść. Mleczko (mleko) kokosowe znajduje uznanie również w innych częściach świata. Polubili je Polacy. I świetnie, bo to produkt zdrowy, a w kuchni można go wykorzystać na wiele sposobów. Poznaj garść kulinarnych inspiracji z jego zastosowaniem.
