9z11
Krem z bobu z serowymi grzankami
Składniki: 1 kg młodego bobu, 1 litr bulionu warzywnego, 1 cebula, 1 łyżka klarowanego masła, sól, pieprz. Grzanki: 2 kromki razowego chleba, 100 gr wędzonego sera żółtego, sól czosnkowa, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie: bób gotujemy w nieosolonej wodzie 20 minut, odcedzamy i obieramy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy razem z bobem w rondlu. Wlewamy bulion, miksujemy i doprawiamy do smaku. Pieczywo kroimy w kostkę, mieszamy z przyprawami i startym serem. Przekładamy na na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok. 5-8 min. w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Serwujemy do zupy.