pieczywo

Wszyscy lubimy, świeże, pachnące, najlepiej jeszcze ciepłe pieczywo. Pyszny chleb i chrupiące bułeczki są najczęstszym elementem diety w wielu domach. Dlatego dobrze wiedzieć, jak je przechowywać, by przetrwały jak najdłużej nie tracąc przy tym swych walorów smakowych i zdrowotnych.

Chleb jest jednym z produktów spożywczych, które najczęściej goszczą na naszych stołach. Jadany jest na śniadania i kolacje, ale również jako dodatek do obiadów. W związku z tym, że często jest on podstawą naszego menu, warto wiedzieć, który jego rodzaj jest najzdrowszy i który warto włączać do swojej diety, a z którego lepiej zrezygnować.

Świetnie smakuje zarówno ze swojskim masłem, jak i meksykańskim guacamole, można przyrządzić z niego rodzimą wersję pizzy albo zaserwować jako dodatek do zupy czy gulaszu. Podpłomyk to produkt bardzo uniwersalny i łatwy w przygotowaniu.

Cały świat śródziemnomorski przed Wielkanocą piecze wyjątkowe chleby. Są do sobie podobne, ale stoją za nimi różne historie. Oto przegląd najciekawszych świątecznych bochenków.

Coraz bardziej popularne jest pieczenie w domu własnego pieczywa. Nie jest to skomplikowane, choć wymaga wprawy. Własne bułki czy chleb są pyszne i wypełniają dom pięknym zapachem świeżego pieczywa. Oto trzy nasze propozycje na domowe wypieki.

Obwarzanek krakowski obgotowuje się – obwarza – we wrzątku. Posypany solą, makiem, sezamem lub serem żółtym pierścień z ciasta najsmaczniejszy jest na ciepło.

Bagietka, czyli bułka francuska to popularna nazwa dla charakterystycznego wypieku o długości ok. 1 metra i szerokości 5-6 centymetrów. To jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Francji. Wymyślił ją piekarz Napoleona, a jej specyficzny kształt miał ułatwić transport pieczywa francuskim żołnierzom. Podobno bagietka mieściła się w kieszeni spodni.

Jakie pieczywo wybrać na śniadanie? Czym się różnią popularne kajzerki od grahamek? Jakie są najlepsze bułki do domowych burgerów? Odpowiedzi na te pytania znajdziecie poniżej.

Pumpernikiel to chleb razowy, którego korzeni możemy doszukiwać się w niemieckiej Westfalii. Jest bardzo sycący i pożywny, dlatego nierzadko staje się elementem diet odchudzających.

Dużą popularnością cieszy się chleb tostowy. Atutem jest tu niewątpliwie odporność na wysychanie i twardnienie. Idealnie nadaje się na grzanki, tosty i kanapki na ciepło. Niektórzy zadają sobie pytanie czym on właściwie różni się od tradycyjnego chleba i czy jest zdrowy?

Można je chrupać na imprezie, w pracy i szkole albo w czasie oglądania telewizji. Świetnie pasują jako dodatek do zup-kremów czy sałatek. Zaletą paluchów serowych jest nie tylko smak, ale również łatwość wykonania i dowolność w modyfikowaniu przepisu.

Pieczywo pieczywu nierówne. Dziś w naszych piekarniach mamy do wyboru tyle przeróżnego rodzaju chlebów, bułek, rogali czy chałek, że może się zakręcić w głowie. Czasem niektóre nazwy niewiele nam mówią, dlatego warto się dowiedzieć, czym charakteryzują się poszczególne rodzaje pieczywa.

Chleb irlandzki na sodzie i maślance to idealne pieczywo na śniadanie. Przepis jest bardzo prosty. Nie potrzebujemy drożdży ani zakwasu i nie musimy długo wyrabiać ciasta. Chleb po upieczeniu ma złocistą chrupiącą skórkę i bardzo delikatny środek. Doskonale smakuje z lekko solonym masłem. Jak zrobić irlandzki chleb sodowy?

Kupując rano chleb, rzadko się zastanawiamy jak powstał i kto go zrobił. 4 maja - Dzień Piekarza - to jednak świetna okazja, by poświęcić chwilę zarówno tematowi pieczywa, jak i rzemieślnikom, którzy je dla nas przygotowują. O tej tradycyjnej profesji i pracy w piekarni rozmawiamy z Markiem Trojanowskim, właścicielem piekarni Piek-Pol i cukierni Trojan w Bełchatowie.

Pieczenie chleba w domu nie jest trudne. Pierwszy bochenek może nie będzie idealny, ale po kilku próbach dojdziemy do wprawy. Podpowiadamy, jak upiec chleb.

Mrożenie chleba to świetny sposób na przedłużenie świeżości pieczywa. Jeśli więc zdarzyło wam się kupić za dużo chleba, nie musicie go wyrzucać. Mrożony chleb po rozmrożeniu smakuje niemal tak samo jak świeży.

Mieszkańcy Półwyspu Apenińskiego sięgają po nią o każdej porze dnia – na śniadanie, maczając w cappuccino i na kolację, jedząc jako przekąskę przed głównymi daniami. Rumiane ciasto z aromatycznymi dodatkami to klasyka włoskiej kuchni. Jak przygotować focaccię?