Nalewki

Za klasztornymi murami, zwłaszcza w okresie średniowiecza, kwitła produkcja napojów alkoholowych, z najmocniejszych destylatów zakonnicy wyrabiali znane do dziś likiery i nalewki. Francuskim i niemieckim mnichom zawdzięczamy opracowanie receptury rozmaitych winiaków, czyli wytrawnej wódki destylowanej z wina gronowego lub owocowego. W normandzkim opactwie w Fécamp narodziła się zaś słynna benedyktynka, czyli smaczny i zdrowy trunek wyrabiany z rozmaitych ziół i korzeni zalewanych rumem. W jej składzie znajdowały się m.in.: kardamon, mięta, melisa, arcydzięgiel, kolendra, hizop, wanilia i szafran. Benedyktynka wciąż cieszy się dużą popularnością, także w Polsce.