Temat

Wideo

30 czerwca 2025, 15:36

Truskawki polej octem. Od pierwszego spróbowania pokochasz ten smak

Lekka, orzeźwiająca i idealna na lato – sałatka caprese z truskawkami to świeża wariacja na temat włoskiego klasyka. Świetnie sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub elegancki dodatek do grilla. Smak to zasługa octu, ale... balsamicznego. Jak ją zrobić? Na talerzu układasz 200 g pokrojonych truskawek, porwaną kulę mozzarelli w zalewie i kilka świeżych listków bazylii. Całość skrapiasz octem balsamicznym, doprawiasz solą i pieprzem – gotowe w 5 minut!

29 czerwca 2025, 14:08

Szybki, chrupiący i pełen smaku. Zamiast podawać bób z masłem, robię tę mieszankę

Bób z airfryera w parmezanie i przyprawach to świetna przekąska lub dodatek do letnich dań. Gotujesz bób, obtaczasz w przyprawionej panierce i pieczesz – gotowe w 15 minut! Ugotuj 400 g świeżego bobu w osolonej i lekko osłodzonej wodzie (1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru) przez 8–10 minut. Po ostudzeniu obierz bób, jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy efekt. Przygotuj panierkę: ¼ szkl. tartego parmezanu, ⅓ szkl. bułki tartej, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego czosnku, 2 łyżeczki suszonego oregano, 4 łyżki oliwy z oliwek. Wymieszaj bób z przyprawami i wstaw do airfryera. Piec w 200°C przez około 15 minut, aż będzie złocisty i chrupiący. Idealny na ciepło lub jako zimna przekąska!

28 czerwca 2025, 15:08

Młoda kapustka na obiad w sycącym daniu, a i tak są pytania o dokładki

Domowy obiad bez grama mięsa, a jednocześnie bardzo sycący? Latem podaj łazanki z młodą kapustą i pieczarkami. Najpierw ugotuj makaron łazanki (250 g), a w międzyczasie podsmaż na oleju pokrojoną cebulę z 360 g pieczarek – niech się lekko zrumienią. Dorzuć poszatkowaną młodą kapustę, wcześniej obgotowaną (1 kg), czosnek (3 ząbki) i dopraw całość kminkiem, solą i pieprzem. Duś wszystko razem, aż kapusta zmięknie i zacznie pachnieć jak u babci. Na koniec wrzuć trochę świeżego koperku i skrop sokiem z cytryny, a potem wymieszaj z makaronem. Gotowe!

26 czerwca 2025, 15:56

Zamiast gotować, upiekłam i włożyłam do burgera. Każdy się zajadał

Spróbuj burgera z kalafiora – to chrupiąca, soczysta i pełna smaku alternatywa dla klasycznych kotletów. Zrobisz go z prostych składników, a efekt zaskoczy nawet mięsożerców! W misce połącz 1 szklankę mąki pszennej, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę suszonego czosnku, 1 łyżeczkę soli, ½ łyżeczki pieprzu oraz 120 ml mleka. W cieście panieruj kawałki kalafiora i upiecz w piekarniku (ok. 200°C, 15–20 minut). W tym czasie przygotuj szybki sos: wymieszaj 4 łyżki majonezu, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Bułki do burgerów (4 szt.) opiecz chwilę, po czym ułóż na nich dodatki wraz z sosem.

24 czerwca 2025, 10:20

Weź 2 ogórki, ser i kilka składników do doprawienia. Sałatka o niebo lepsza niż mizeria

Szukasz świeżej i aromatycznej sałatki z orientalnym twistem? Sałatka perska to lekka, pełna ziół i struktur propozycja, która idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu albo samodzielna kolacja. Pokrój w kostkę 2 zielone ogórki i 1 awokado, posiekaj drobno 1/2 pęczka koperku i 1/2 pęczka szczypiorku. Całość przełóż do miski. Dodaj pokruszone 50 g orzechów włoskich oraz 1/2 opakowania sera fety. Skrop całość sokiem z 1/2 cytryny, posyp 1/2 łyżeczki mielonego sumaku i polej 2 łyżeczkami oliwy z oliwek. Wymieszaj delikatnie tuż przed podaniem – sałatka smakuje najlepiej świeżo po przygotowaniu. Aromatyczna, chrupiąca, z nutą śródziemnomorskiego charakteru – to idealny przepis na szybkie orzeźwienie na talerzu.

19 czerwca 2025, 06:49

Marynata do skrzydełek na grilla. Olej, przyprawy i 1 dodatkowy produkt zrobią robotę

Jeśli szukasz pomysłu na soczyste, dobrze przyprawione skrzydełka z grilla – wypróbuj ten cytrusowy wariant! Lekka nuta cytryny idealnie przełamuje pikantność przypraw, a kremowy sos na bazie jogurtu świetnie podkręca smak. Zacznij od zamarynowania 800 g skrzydełek z kurczaka w mieszance: 6 łyżek oleju roślinnego, starta skórka z 1 cytryny, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego czosnku, ⅓ łyżeczki ostrej papryki, 1 łyżeczka suszonej cebuli, 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczka pieprzu. Odstaw mięso na minimum 2 godziny – najlepiej na całą noc. W tym czasie przygotuj sos: wymieszaj 200 g gęstego jogurtu naturalnego z 80 g majonezu, 1 łyżką miodu, 1.5 łyżki sosu sojowego, sokiem z ½ cytryny, 1 łyżeczką musztardy Dijon oraz 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku. Skrzydełka grilluj po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj z sosem jako letni hit imprezy!

14 czerwca 2025, 05:20

Biorę obieraczkę i robię najsmaczniejszą surówkę z młodej kapusty. Pasuje do wszystkiego

Szukasz lekkiej, świeżej i pełnej smaku surówki, która idealnie sprawdzi się latem? Przygotuj surówkę z młodej kapusty z prostym, aromatycznym dressingiem i mnóstwem ziół – to prawdziwy przebój sezonu! Do przygotowania tej surówki potrzebujesz tylko kilku składników. Sięgnij po pół główki młodej kapusty (ok. 1 kg) i zamiast ją siekać, użyj obieraczki do warzyw, by uzyskać cienkie, delikatne wstążki. Dodaj do niej zieloną część z 1 pęczka dymki, 1 pęczek koperku oraz 1 pęczek natki pietruszki – dzięki nim surówka zyska mnóstwo świeżości i aromatu. Przygotuj dressing z ⅓ szklanki oliwy z oliwek, soku z ½ cytryny, przeciśniętych 2 ząbków czosnku i 1,5 łyżeczki soli. Wymieszaj wszystko razem i ciesz się chrupiącą, lekką i orzeźwiającą surówką. Pasuje do obiadu, grilla albo jako samodzielna przekąska.

13 czerwca 2025, 11:59

Lekkie knedle bez ziemniaków. W środku małe słodkości

Twarogowe knedle z borówkami to miękkie, lekkie kluski, które zrobisz bez ziemniaków – na bazie twarogu. W środku – soczyste owoce, a na wierzchu – tradycyjnie: śmietana, masło i cukier. Idealne latem, gdy sezon na borówki trwa w najlepsze! Do miski przełóż 275 g twarogu półtłustego, dodaj 1 jajko, 2 łyżki cukru oraz 2 łyżki mąki pszennej tortowej i zagnieć gładkie, miękkie ciasto. Podsypując blat 4 łyżkami mąki, uformuj wałek i podziel go na 23 równe części. Każdy kawałek rozpłaszcz, nałóż do środka kilka borówek (łącznie przygotuj 50 g owoców) i dokładnie zlep, formując kulkę. Knedle gotuj we wrzącej wodzie przez 2–3 minuty od wypłynięcia. Podawaj na ciepło z 3 łyżkami roztopionego masła, 6 łyżkami śmietany 18 proc. i posypką z 2 łyżek cukru. Smakują najlepiej od razu po przygotowaniu – miękkie, owocowe, delikatnie słodkie.

7 czerwca 2025, 07:06

Omijanie śniadania to błąd? Ekspert wyjaśnia, w jakich sytuacjach to niezdrowy mit

O haśle, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, nie trzeba nikomu mówić. W jednym z ostatnich odcinków programu "Balans" dr Damian Parol podkreśla, jaką rolę pełnią w całodziennym metabolizmie kalorie spożyte przed południem. Okazuje się, że nie dla każdego tak samo śniadanie będzie "zdrowe", a w niektórych sytuacjach i wypracowanych przez lata przyzwyczajeniach, faktycznie może zostać pominięte.

18 maja 2025, 14:04

Zapomnisz o polskich gołąbkach. Zapiekana wersja po włosku zachwyca smakiem

Poznaj wyjątkowy przepis na zapiekane liście kapusty włoskiej z mięsem mielonym z indyka i serem pecorino – to danie, które łączy lekkość z intensywnym smakiem. Kapustę włoską gotujemy przez około 5 minut, a następnie wypełniamy ją aromatycznym farszem z cebuli, marchewki, czosnku, dymki i przypraw. Całość wzbogacona jest serem pecorino romano oraz parmezanem i zapieczona w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 170°C. Danie przygotujesz w foremce o wymiarach 24 x 19 cm. To świetna propozycja na zdrowy obiad, który zachwyci domowników i gości. Idealna alternatywa dla klasycznych gołąbków!