Pieczone udka kurczaka

Udka z kurczaka to jedno z tych dań, które dzieci jedzą bardzo chętnie. I, co istotne, można je zrobić wcześniej, a przed samym podaniem jedynie dopiec. Potrzebne nam będą: oczyszczone, umyte i wysuszone udka z kurczaka, boczek wędzony, oliwa z oliwek i przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, kmin rzymski, majeranek, czosnek w proszku. Przyprawy mieszamy i nacieramy nimi kurczaka. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry boczku, na nich udka (starajmy się układać je jedną warstwą), skrapiamy mięso oliwą i przykrywamy boczkiem. Pieczemy mniej więcej godzinę, a na 10 minut przed końcem usuwamy boczek z wierzchu mięsa. Tak przygotowane mięso nie wyschnie, gdy będziemy je odgrzewać.