Ogórki małosolne na sucho

Przepyszne ogórki małosolne niekoniecznie muszą być zrobione w zalewie, która nie tylko nie wszystkim się udaje, ale w ciepłe dni może pleśnieć. Warto więc spróbować zrobić takie ogórki… na sucho. Składniki są takie same, jak na tradycyjne ogórki małosolne: oprócz ogórków potrzebujemy czosnek, kilka baldachów kopru, kawałek chrzanu, liście laurowe, kilka łyżek gorczycy i sól. Z ogórków usuwamy końcówki, wkładamy je do miski i zasypujemy solą. Mieszamy i wkładamy ogórki do worka. Dodajemy wszystkie przyprawy, wstrząsamy workiem i wkładamy do lodówki. Małosolne powinny być gotowe po dwóch dniach.