Ogórki małosolne

• 3kg średnich ogórków
• 6-7 ząbków czosnku
• korzeń chrzanu
• 2,5l wody
• 5 łyżek soli kamiennej
• 3 liście wiśni
• 3 liście czarnej porzeczki
• 5-litrowy słoik

Ogórki dokładnie umyć dwa razy. Na dno słoika położyć dwie gałązki kopru. Następnie układać ogórki poziomo, dosyć ciasno. Czosnek porozkładać po całym słoiku, równomiernie między ogórkami. Obrać chrzan i wypłukać. Pokroić na około 5 cm laski i również powkładać między ogórki. Do zimnej wody (około 2-3l) wsypujemy sól (na pół litra wody - 1 łyżka soli) i mieszamy. Następnie zalewamy ogórki przygotowaną solanką, do poziomu aby ogórki były zakryte. Na wierzch kładziemy liście czarnej porzeczki, wiśni i 2 gałązki kopru.

Przepis dodał użytkownik suzume