Gzik

Młode ziemniaki wyśmienicie smakują w pochodzącej z Wielkopolski potrawie, zwanej gzik.
Składniki: 1 kg ziemniaków, 300 g białego twarogu, 1 mała posiekana cebula, pęczek szczypiorku, 1/2 łyżeczki czarnuszki, sól, pieprz, koperek.
Przygotowanie: ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Ser wymieszać ze śmietaną. Dodać cebulkę, szczypiorek i czarnuszkę. Doprawić solą, pieprzem. Ziemniaki przekroić na pół. Na każdą część nałożyć kopiastą łyżkę gziku. Podawać z masłem i koperkiem.