Sos orzechowy
Przygotowanie tego sosu wymaga trochę pracy, ale efekt przechodzi oczekiwania. Składniki: orzeszki ziemne niesolone, czosnek, imbir, papryka ostra, kmin rzymski, kurkuma, sok z limonki, mleczko kokosowe. Orzeszki drobno mielimy i podsmażamy na oleju. Dodajemy starty czosnek, imbir i pozostałe przyprawy. Zalewamy wszystko mleczkiem kokosowym i gotujemy na małym ogniu przez 30 min., często mieszając. Gdy sos zgęstnieje, wlewamy sok z limonki. Idealny dodatek do delikatnych potraw, np. grillowanego kurczaka.