Kurczak w sosie kurkowym

Kurki to znakomity dodatek do mięsa, szczególnie takiego delikatnego jak pierś z kurczaka. Składniki: dwie piersi z kurczaka, dwie szklanki kurek, posiekana cebula, oliwa z oliwek do smażenia, świeży tymianek, dwa ząbki czosnku, sól, pieprz, gęsta słodka śmietana, łyżeczka słodkiej papryki. Mięso kroimy w paski, posypujemy papryką, solą i pieprzem i przysmażamy na oliwie. Dodajemy kurki, posiekany czosnek i cebulę, tymianek, zalewamy szklanką wody i dusimy wszystko pół godziny. Pod koniec duszenia dodajemy pół szklanki śmietany, doprawiamy do smaku. Podajemy z kaszą jaglaną lub jęczmienną.