Sałatki

W wigilijny wieczór praktycznie na każdym polskim stole pojawi się sałatka jarzynowa. Trzeba jednak mieć świadomość, że to jedno z najmniej trwałych dań - a to za sprawą majonezu, którym podkreślamy smak warzyw. Sałatkę z majonezem przechowuje się góra przez 1-2 dni w lodówce. Parę dni dłużej wytrzyma sałatka bez majonezu, warto więc potraktować to jako wskazówkę i z majonezem (czy z jogurtem) mieszać mniejsze porcje na bieżąco. Sałatek z majonezem nie należy mrozić. Zamrozić możemy ugotowane warzywa sałatkowe, ale po rozmrożeniu zwykle tracą na smaku.