Wielkanocny żurek
Przygotuj wywar mięsny z wędzonymi żeberkami.Po godzinie gotowania dodaj zakwas oraz czosnek i gotuj kolejną godzinę. Do śmietanki wlej kilka łyżek wrzącego płynu, wymieszaj i dodajemy do zupy. Dopraw chrzanem. Do barszczu włóż białą kiełbasę i gotuj 10 minut. Wyjmij kiełbasę i pokrój w plasterki. Cebulę i boczek pokrój w kosteczkę. Podsmaż je na patelni na złoty kolor i wć do barszczu. Dodaj majeranek. Podawaj następnego dnia z dodatkiem kiełbasy i jajka na twardo.