Bruschetta z fasolą
Składniki: 2 kromki pszennego chleba, 5 łyżeczek oliwy, 1/2 puszki białej fasoli, 4 gałązki świeżego koperku, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: na łyżce oliwy podsmażyć pieczywo z obu stron. Na grzankach rozsmarować rozgnieciony czosnek. Koperek drobno posiekać i wymieszać z odsączoną fasola. Składniki zalać w miseczce resztą oliwy. Wymieszać i nakładać na pieczywo. Doprawić solą i pieprzem wedle uznania.