Grzyby mun
Te grzyby kojarzą nam się z kuchnią chińską. Twarde, podeszwowate, cieniutkie grzyby należy najpierw namoczyć. Już po kilku minutach znaczną zwiększą swoją objętość. Grzyby mun to doskonały dodatek do szybkich chińskich dań z woka. Nadają one daniu specyficzną teksturę. Możemy również je ugotować w bulionie doprawionym sosem sojowym i dodać do sałatek. Jeśli natomiast po ugotowaniu dokładnie je posiekamy i połączymy z makaronem ryżowym, listkami mięty i kolendry oraz startą marchewką, stanowić będą doskonałe nadzienie do sajgonek z ciasta ryżowego.