Natka pietruszki
Ten smakowity dodatek do zup, sałatek i rozmaitych potraw z ryb czy warzyw powinien regularnie gościć na stole wegetarianina, ponieważ dostarcza solidnej porcji żelaza, a dodatkowo także wzmacniającej odporność witaminy C, wspomagającej wzrok witaminy A oraz regulującego funkcjonowanie układu nerwowego potasu. Naukowcy odkryli, że zawarta w natce pietruszki apigenina (związek z grupy flawonoidów) hamuje nawet rozwój nowotworów, zwłaszcza piersi.