Chińska zupa z mango

Wbrew powszechnemu mniemaniu, w innych częściach świata również jada się zupy owocowe. Chińska zupa z mango jest wspaniałym danie. Potrzebujemy: cztery bardzo dojrzałe mango, dwie szklanki wody, szklankę cukru, cztery goździki, gwiazdkę anyżu, trzy łyżeczki rumu i pół szklanki mleka kokosowego. Mango kroimy na kawałeczki, wrzucamy do garnka, dorzucamy resztę składników, zalewamy wodą i gotujemy kilka minut. Przecedzamy przez sito i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy bardzo schłodzone!