Kurczak pieczony z ziemniakami
Składniki: 6-8 pałek z kurczaka, 1 kg ziemniaków, 3 cebule, 3 pomidory, świeży rozmaryn, wędzona papryka, sól i pieprz do smaku, olej rzepakowy.
Przygotowanie:
Pałki z kurczaka umyj, natrzyj wędzoną papryką, solą oraz pieprzem i wstaw do lodówki. Ziemniaki dokładnie umyj, najlepiej wyszoruj szczoteczką i pokrój w ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Na niewielkiej ilości oleju rzepakowego zeszklij 1/3 wcześniej pokrojonej cebulki, a następnie podsmaż pałki z kurczaka. Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne posmaruj olejem, ułóż ziemniaki, posól je i popieprz. Teraz poukładaj pałeczki, pomidory pokrojone w ćwiartki i pozostałą cebulę. Wszystko posyp listkami świeżego rozmarynu. Blachę lub naczynie żaroodporne przykryj folą aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez godzinę.