Przepis na morszczuka z jabłkami

Składniki: *50 g filetów morszczuka, 50 g jabłek, 30 g mąki, 2 cebule, estragon, rozmaryn, natka pietruszki, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz
*Przygotowanie: jabłka myjemy i obieramy ze skórki. Kroimy je w drobną kostkę i dusimy kilka minut na małym ogniu. Następnie dodajemy do nich zeszklone cebule. Całość mieszamy i dodajemy zioła. Filety doprawiamy sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, po czym obtaczamy w mące. Smażymy je na oliwie z oliwek do momentu, aż panierka zarumieni się. Usmażone filety wkładamy razem z musem jabłkowym do żaroodpornego naczynia. Zapiekamy ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni.