Terrina – w czym tkwi jej sekret

Podobno terriną zajadano się we Francji już w średniowieczu, najwcześniejsze znane receptury tej potrawy pochodzą z XIII wieku. Do dziś ten rodzaj pasztetu cieszy się tam ogromną popularnością, a każda szanująca się restauracja ma w ofercie przynajmniej kilka różnych rodzajów przysmaku. Ze względu na główny składnik to zdrowe danie, a jednocześnie bardzo delikatne w smaku. Oto kilka ciekawostek o terrinie i dwa przepisy.