Temat

wigilia przepisy

21-12-2022 08:22

Wigilijny barszcz czerwony. Bardziej i mniej tradycyjne przepisy

Barszcz czerwony to obowiązkowa pozycja na wigilijnym stole, o jego głębokim zakorzenieniu w naszej tradycji, świadczyć może fakt, że ta w sumie prosta w przygotowaniu potrawa, dorobiła się już wielu, bardziej bądź mniej zmodyfikowanych receptur. Poniżej przedstawiam klasyczny przepis wprost z książki kucharskiej mojej babci, oraz jego unowocześnione wersje (przydatne zwłaszcza dla tych bardziej zabieganych adeptów sztuki kulinarnej).

12-12-2022 12:17

Co zamiast karpia?

Żadna ryba nie kojarzy się z Bożym Narodzeniem równie mocno, jak karp, choć tak naprawdę zaczął pojawiać się na świątecznym stole dopiero po II wojnie światowej. Wcześniej wigilijny jadłospis był znacznie bardziej urozmaicony. Warto wziąć przykład z przodków i sięgnąć także po inne gatunki wodnych stworzeń…

23-12-2020 13:33

Wigilia last minute. Szybkie przepisy na ostatnią chwilę

Wigilia za pasem, a w piekarniku piernik z zakalcem? Kapusta się rozgotowała, a zakwas na barszcz czerwony spleśniał. Co robić? Mamy wyjście z tej sytuacji. Oto kilka inspiracji na wigilijne przepisy na ostatnią chwilę.

14-12-2020 13:55

Święta alergika. 5 razy BEZ na świątecznym stole

Alergicy i ci, którzy pozostają na diecie wykluczającej, nie mogą zrobić sobie przerwy od choroby i dać dyspensy. To nie oznacza, że święta muszą być dla nich drogą przez mękę. Bez mięsa, bez mleka, bez jaj, bez glutenu, bez cukru – na każde ograniczenie jest sposób!

11-12-2020 12:43

8 dodatków do świątecznych potraw, które pozwolą uniknąć niestrawności

Ból brzucha, pieczenie w żołądku, zgaga, wzdęcia – to sygnały świadczące o tym, że nasz organizm ma problemy ze strawieniem świątecznych specjałów. Co warto dodać do potraw, by uniknąć takich nieprzyjemnych dolegliwości?

19-12-2019 09:16

Regionalne dania świąteczne w Polsce

Każdy region Polski ma swoje tradycje kulinarne. Szczególnie dotyczy to świąt Bożego Narodzenia. Inne potrawy znajdziemy na Śląsku, inne na Mazowszu, jeszcze inne na Kaszubach. Święta to okazja, by poznać regionalne dania z innych miejsc w Polsce - szczególnie, że niektóre z nich niestety odchodzą już w zapomnienie.

08-12-2017 12:11

Śledziowe inspiracje na wigilię. 5 sprawdzonych pomysłów

Śledź, to obok karpia, jedna z tych ryb, które nieodłącznie kojarzą się z Wigilią. Nie bez przyczyny przedświąteczne spotkania określa się mianem "śledzika". Można go przyrządzać na tysiące sposobów, dzięki czemu nie ma prawa się on znudzić. Koreczki, rolmopsy, sałatki, słodkie, w aromatycznej zalewie, ze śmietaną czy klasycznie z olejem i cebulką… pomysłów nie brakuje. W cyklu Ryba na piątek zebraliśmy dla was 5 smakowitych inspiracji ze śledziem w roli głównej.