Temat

kulebiak

11-02-2021 09:15

Warto jeść kiszonki! 5 pomysłów na potrawy z kapustą kiszoną

Zdrowa, smaczna, niedroga, a do tego uniwersalna. Kapusta kiszona to klasyka polskiej kuchni - szczególnie w jej zimowej odsłonie. Jest niezastąpionym źródłem witaminy C i probiotyków, które wzmacniają nie tylko odporność naszego organizmu, co w dobie pandemii jest bardzo istotne, ale również wspomagają działanie układu pokarmowego.

10-10-2019 10:01

Kulebiak. Osiem sprawdzonych przepisów

Przywędrował do nas z Rosji, choć nazwę zawdzięcza niemieckiemu określeniu "kohlgeback", oznaczającemu ciasto z kapustą. Faktycznie jest ona, obok grzybów, najpopularniejszym składnikiem nadzienia kulebiaka, choć ten przysmak z ciasta drożdżowego, półkruchego lub francuskiego świetnie smakuje również z innymi farszami.

30-11-2018 08:18

Międzynarodowe andrzejki. Smakowita podróż po Europie

Organizując zabawy andrzejkowe, rzadko zastanawiamy się nad tradycją tego święta, a nawet nad samym jego patronem - św. Andrzejem. Mało kto pamięta nawet, że późniejszy święty, był za życia rybakiem i jednym z dwunastu uczniów Chrystusa - bratem św. Piotra. Zgodnie z nauką kościoła, Andrzej Apostoł był też założycielem Kościoła w Bizancjum i Rosji. Zginął jako męczennik, przybity do krzyża w kształcie litery x.

26-03-2018 14:30

Wielkanocny kulebiak krok po kroku. Smak tradycji

Choć ten przysmak kojarzymy głównie ze świętami Bożego Narodzenia, może być też smakowitą propozycją na wielkanocnym stole. I wcale nie trzeba go nadziewać wyłącznie kapustą i grzybami, ponieważ kulebiak jest wdzięcznym tematem do kulinarnych eksperymentów, którymi zachwycimy gości.

10-08-2016 10:26

Rosyjskie pierogi, jakich nie znacie

Pierogi ruskie znają w Polsce wszyscy. Co ciekawe nie są one znane w Rosji, a już z pewnością nie pod tą nazwą. Choć pierogi z białym serem i ziemniakami nie są popularne u naszych wschodnich sąsiadów, ich kuchnia zachwyca wieloma innymi rodzajami. Najbardziej znane są pielmienie, czyli pierogi z nadzieniem mięsnym lub z kapustą, które można znaleźć w rosyjskich restauracjach na całym świecie. Ale to tylko mały skrawek pierogowej tradycji kulinarnej w Rosji.