łosoś hodowlany

Kupujemy, bo jest pyszny i można przyrządzić go na wiele sposobów. Wędzony, pieczony, smażony w kawałkach. Rozpływa się w ustach. Łosoś jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Jak bardzo zdrowy, przekonuje najnowsze badanie naukowców. Mają wyjątkowo dobre wiadomości dla fanów tej ryby.

Łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb świata. Jadł ją już niemal każdy, a wielbicieli potraw z łososiem możemy śmiało liczyć w milionach. Delikatne różowe mięso nadaje się zarówno do zupy rybnej, jak i do wędzenia czy grillowania. Problem tylko w tym, że tak naprawdę wcale nie jest naturalnie różowe. W cyklu "Ryba na piątek" wyjaśniamy, dlaczego w rzeczywistości hodowlany łosoś jest... szary.

Łosoś to ryba, której ławice spotykane są głównie w wodach północnego Atlantyku oraz Morza Bałtyckiego i Północnego. Dziko żyjący łosoś jest źródłem wielu ważnych substancji odżywczych, ale na odmianę hodowlaną lepiej uważać.

Takiej ryby lepiej nie kupuj.

Łosoś coraz częściej pojawia się na polskich stołach. Jadamy go nie tylko w sushi czy zupie rybnej, ale również jako składnik drugiego dania czy wędzony dodatek do kanapek. W kuchni "Dzień Dobry TVN" Andrzej Polan wykorzystał tę rybę do przygotowania prosty, a pysznych i sycących potraw. W jego menu pojawił się m.in. łosoś gravlaks, łosoś z solanki na kaszy jęczmiennej oraz łosoś zapiekany w śmietanie.