Madagaskar: Akoho sy voanio

Na Madagaskarze w Boże Narodzenie serwuje się kurczaka z mlekiem kokosowym i ryżem. To akoho sy voanio, łatwe do przygotowania, aromatyczne danie, z którego Madagaskar słynie. Do jego przyrządzenia oprócz kurczaka, mleczka kokosowego i ryżu wykorzystuje się m.in. pomidory, cebulę, czosnek, a całość doprawia imbirem, solą i pieprzem, ewentualnie również sokiem z cytryny bądź limonki, startą skórką z cytryny oraz odrobiną pieprzu kajeńskiego czy chili (w wersji na ostro). Danie jest bardzo rozgrzewające - można podawać je z ryżem parboiled, jaśminowym albo basmati. Zaserwowane na polskim bożonarodzeniowym stole z pewnością będzie nietypową świąteczną odmianą.