Szklane deski do krojenia
Może lepszym rozwiązaniem są deski szklane? Otóż dzięki gładkiej powierzchni łatwiej utrzymać ich czystość, po umyciu woda ścieka z nich, przez co bardzo szybko wysychają, a drobnoustroje tracą możliwość rozwoju. Niestety, szklane akcesoria powodują tępienie się noży. Do krojenia na takich deskach powinniśmy używać noży ceramiczne, których cena jest znacznie wyższa od tradycyjnych, wykonanych ze stali.