Przepisy na sylwestra

Dania mięsne są podstawą sylwestrowej imprezy. Sprawiają, że goście szybciej się najedzą i będą mieli siłę na długie świętowanie. Zebraliśmy przepisy o różnym stopniu trudności.

Jeśli nie chcesz wydawać zbyt dużo pieniędzy, możesz postawić na pizzę domowej roboty. Łatwe i szybkie w przygotowaniu będą różnego rodzaju zapiekanki. Nieco trudniejsze w wykonaniu, ale efektowne wizualnie są roladki. Jeśli grono gości nie jest zbyt duże, zaproponować można imponującą kaczkę ze śliwką w miodzie.

Przepisy na mięsne dania:

• zapiekanka ze schabem;
• zapiekane roladki drobiowe z boczkiem i musztardą;
• pieczone skrzydełka kurczaka;
• pizza z tortilli z ajwarem i farszem mięsno-paprykowym;
• sycący bigos myśliwski, który przedłuży wspomnienie świąt;
• kaczka ze śliwką w miodzie według receptury z 1910 r.;
• pizza domowej roboty z dodatkiem kurczaka, salami lub boczku.

Dania rybne to dobra alternatywa dla mięsa. Nawet jeśli wśród gości nie znajduje się wegetarianin. Steki z łososia czy tuńczyka, fisburgery czy zestawy sushi mogą być równie sycące, a przy tym bardzo smaczne.

Na sylwestrowe przyjęcie przygotować możesz:

• sushi domowej roboty;
• pieczonego łososia z sezamem i czarnuszką;
• grillowanego stek z tuńczyka;
• fisburgery ze śledzi;
• zupę rybną;
• spaghetti z łososiem i kremowym sosem śmietanowym.

Lżejszą opcją będą dania warzywne na ciepło i na zimno. Wśród naszych propozycji są m.in.:

• krem z brokułów;
• tarta z bakłażanem;
• faszerowana cukinia;
• guacamole;
• pizza z cukinią i serem pleśniowym;
• zapiekanki z pieczarkami;

Sałatki na sylwestra są ważnym uzupełnieniem głównych dań. Dzięki nim uzupełniamy potrzebne składniki odżywcze w tym ciężkim dla organizmu okresie. Warto zwrócić szczególną uwagę na produkty, zawierające potas (suszone morele, banany, kiwi, melony, pomidory, awokado), magnez (pestki dyni, pietruszka, migdały, kakao)
, kwas foliowy (otręby pszenne, szpinak, kalafior) i witaminę C.

Zainspiruj się naszymi propozycjami na sylwestra:

• sałatką gyros;
• sałatką z boczkiem i brukselką;
• sałatką makaronowa z krewetkami i ziołami;
• sałatką tortellini według przepisu Ewy Wachowicz;
• sałatką szopska;
• szybka sałatką z kurczakiem i winogronami;
• sałatką ziemniaczana z rzeżuchą i granatem.

Między daniami lub do dań można serwować:

• frytki z batatów lub marchewki;
• kapuśniaczki żuławskie;
• koreczki i mini-szaszłyki;
• mini burgery z ajwarem, halloumi i ogrókami;
• cambert z nadzieniem z pieczarek i szynki;
• konfiturę z czerwonej cebuli;

W sylwestra nie może zabraknąć deserów. Jeśli masz mało czasu, wybierz łatwe do wykonania, ale efektowne i smaczne jogurty naturalne z warstwami ze świeżych owoców, orzechów, czekolady i dżemu wiśniowego lub muffiny czekoladowe z wiśniami. Jeśli masz więcej czasu i wprawy w kuchni, możesz zdecydować się na:

• tort migdałowy z kremem jogurtowym i wiśniami;
• tiramisu;
• sernik orzechowy;
• panna cotta z jogurtem i malinami.