Sałatki na sylwestra

Sałatka gyros

Składniki sałatki gyros:

• 2 filety z piersi kurczaka;
• 3 ogórki korniszony;
• 1 czerwona cebula;
• 1 czerwona papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 1/2 kapusty pekińskiej;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 łyżki majonezu;
• 2 łyżki keczupu;
• 2 łyżki oleju;
• przyprawa gyros.

Sposób przygotowania:
1. Pokrój kurczaka w kostkę.
2. Zetrzyj na tarce 2 ząbki czosnku.
3. Wetrzyj czosnek w kurczaka.
4. Podsmaż kurczaka na oleju.
5. Posyp mięso przyprawą.
6. Posiekaj cebulę, ogórki i paprykę.
7. Pokrój kapustę pekińską w wąskie paski.
8. Ułóż składniki warstwami. Dodaj keczupu i majonezu do kurczaka.

Sałatka grecka

Składniki sałatki greckiej:

• 5 średnich pomidorów;
• 2 małe ogórki zielone;
• 1 czerwona cebula;
• szklanka czarnych oliwek;
• 250 g sera feta;
• sałata;
• oliwa z oliwek;
• suszone oregano;
• sól i pieprz;
• opcjonalnie ocet winny.

Sposób przygotowania:
1. Pokrój pomidory w ósemki, cebulę w talarki i ogórki w plasterki.
2. Porwij sałatę na drobne kawałki.
3. Pokrój ser feta w kostki.
4. Zmieszaj składniki w misce.
5. Polej oliwą i dopraw.

Sałatka z makaronem

Składniki sałatki z makaronem:

• opakowanie makaronu penne;
• 1/2 słoika suszonych pomidorów w zalewie ziołowej;
• 2 czerwone papryki;
• 15 dag tartego parmezanu;
• 3 lub 4 garście świeżego szpinaku;
• natka pietruszki;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:
1. Ugotuj makaron al dente.
2. Pokrój suszone pomidory w paseczki
3. Pokrój paprykę na kształt słupka.
4. Poszatkuj szpinak i pietruszkę.
5. Wymieszaj składniki, dodając 3 lub 4 łyżki zalewy z suszonych pomidorów.
6. Dopraw.

Sałatka Cezar

Składniki sałatki Cezar:

• sałata rzymska;
• pół szklanki tartego parmezanu;
• pół bagietki;
• łyżka masła;
• 3 ząbki czosnku;
• 4 łyżki majonezu;
• łyżeczka musztardy;
• łyżeczka soku z cytryny;
• łyżeczka sosu worcestershire;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:
1. Pokrój sałatę i wyściel nią miskę.
2. Polej sałatę sosem i posyp parmezanem (zostaw część na wierzchnią posypkę).
3. Wyciśnij czosnek przez praskę i dodaj do niego majonezu, musztardy, soku z cytrynu i sosu worcestershire.
4. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wymieszaj składniki.
6. Bagietkę przekrój na małe cienkie plastry i podsmaż na maśle i czosnku.
7. Dorzuć grzanki do sałatki, a następnie całość posyp resztą parmezanu.

Sałatka tortellini

Składniki sałatki tortellini:

• tortellini z mięsem lub serem i szpinakiem;
• 200 g szynki konserwowej;
• 4 małe ogórki konserwowe;
• natka pietruszki;
• 3 jajka na twardo;
• 1 puszka kukurydzy;
• majonez;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:
1. Ugotuj tortellini i umieść w misie.
2. Pokrój w kostkę szybkę, ogórki konserwowe i jajka, a następnie wrzuć do misy.
3. Dodaj kukurydzę i przypraw solą i pieprzem.
4. Wierzch pokryj majonezem i dodaj natkę pietruszki.

Klasyczna sałatka jarzynowa

Składniki klasycznej sałatki jarzynowej:

• 5 marchewek;
• 1 średnia cebula;
• 5-7 sztuk ogórków kwaszonych;
• 2 jabłka;
• 4 jajka ugotowane na twardo;
• 2 pietruszki;
• 7 ziemniaków;
• sól i pieprz;
• łyżeczka musztardy;
• kilka łyżek majonezu (opcjonalnie jogurtu naturalnego i majonezu).

Sposób przygotowania:
1. Ugotuj marchewkę, pietruszkę i ziemniaki w mundurkach.
2. Obierz cebulę, jajka, ogórki i jabłka, a następnie drobno je pokrój.
3. Wszystkie składniki zamieszaj i dopraw solą i pieprzem.
4. Dodaj majonez i musztardę.

Sałatka z pora

Składniki sałatki z pora:

• biała część pora;
• 3 ugotowane w mundurkach ziemniaki;
• jajko;
• 2 kiszone ogórki;
• 3 łyżki majonezu;
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:
1. Przekrój pora wzdłuż i pokrój na cienkie talarki.
2. Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i pokrój w kostkę.
3. Ugotuj jajka, obierz i pokrój w kostkę.
4. Pokrój drobno ogórki kiszone.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem.
6. Dodaj majonezu.

Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

Składniki sałatki z kurczakiem i selerem naciowym:

• 160 g filetu z kurczaka;
• 10 ml sosu sojowego;
• 80 g mieszanki sałat;
• 60 g selera naciowego oczyszczonego;
• 60 g cząstek ananasa;
• 30 g orzechów włoskich;
• 30 g jogurtu greckiego (lub majonezu);
• 10 ml białego wina wytrawnego;
• curry;
• tymianek do smaku.

Sposób przygotowania:
1. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, zamocz w soi, a następnie usmaż na domowym grillu.
2. Pokrój kurczaka w kostkę.
3. Pokrój ananasa i selera, rozdrobnij orzechy włoskie i sałatę.
4. Jogurt lub majonez zmieszaj z curry, tymiankiem i winem.
5. Wszystkie składniki wymieszaj.

Sałatka z łososiem

Składniki sałatki z łososiem:

• 160 g filetu z kurczaka;
• 10 ml sosu sojowego;
• 80 g mieszanki sałat;
• 60 g selera naciowego oczyszczonego;
• 60 g cząstek ananasa;
• 30 g orzechów włoskich;
• 30 g jogurtu greckiego (lub majonezu);
• 10 ml białego wina wytrawnego;
• curry;
• tymianek.

Sposób przygotowania:
1. Dopraw łososia solą i pieprzem cytrynowym, a następnie umieść na nim plastry cytryny i wsadź do piekarnika, nastawionego na 200°. Piecz 20-25 min.
2. Obierz cebulę i pokrój w piórka.
3. Odetnij wierzchnią warstwę obranej pomarańczy.
4. Rozdrobnij orzechy i praż przez moment na patelni. Zalej wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Dodaj oliwkę, musztardę, chilli, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.
5. Talerz lub misę wyściel sałatą, dodaj cebulę i kawałki pomarańczy. Posyp orzechami, a na wierzch umieść łososia.
6. Posyp owocami granatu.

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, papryką i szpinakiem

Składniki sałatki makaronowej z suszonymi pomidorami, papryką i szpinakiem:

• opakowanie makaronu penne;
• ½ słoiczka suszonych pomidorów w zalewie ziołowej;
• 2 czerwone papryki;
• 15 dag tartego parmezanu;
• 3-4 garście świeżego szpinaku;
• natka pietruszki;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:
1. Ugotuj makaron al dente.
2. Pokrój suszone pomidory w paseczki.
3. Pokrój paprykę w słupki.
4. Poszatkuj szpinak i natkę pietruszki.
5. Wszystkie składniki wymieszaj.
6. Dodaj trochę zalewy z suszonych pomidorów i dopraw solą i pieprzem.
7. Całość posyp parmezanem.

Sałatka owocowa

Składniki sałatki owocowej:

• 2 kiwi;
• 1 różowy grejpfrut;
• 2 mandarynki;
• mała kiść czerwonych winogron;
• 1 szklanka ziarenek granatu;
• 1 łyżka miodu;
• 2 łyżki soku z cytryny.

Sposób przygotowania:
1. Pokrój kiwi i cytrusy w plasterki, a winogrona na połówki, pozbywając się pestek.
2. Dodaj owoce granatu.
3. Zalej miodem z sokiem z cytryny i zamieszaj.
4. Schłódź w lodówce.