Kurczak w sosie pomarańczowym

Mięso kurczaka świetnie komponuje się z cytrusami. Wypróbujcie mój sprawdzony przepis na kurczaka w sosie pomarańczowym. Zapewniam, że go pokochacie.

• 1 podwójna pierś kurczaka (oczyszczona i pokrojona w kostkę)
• 1 spory ząbek czosnku (zmiażdżony lub posiekany)
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy (wcześniej sparzonej)
• 1 łyżka miodu
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1 papryczka chili (opcjonalnie)
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• olej do smażenia

Do podania:

• posiekany szczypiorek lub zielona cebulka
• ryż jaśminowy (lub inny wedle uznania)

Ugotować ryż. Kurczaka podsmażyć na patelni.

W tym czasie przygotować sos, łącząc dokładnie sos sojowy, ocet, sok z pomarańczy, posiekaną papryczkę chili, wodę i mąkę.

Do kurczaka dodać czosnek, imbir i skórkę z pomarańczy. Wymieszać i po około minucie wlać sos. Zagotować, tak aby zgęstniał - w razie potrzeby dodać trochę wody.

Wyłożyć na talerze razem z ryżem i posypać szczypiorkiem lub zieloną cebulką.