Rozgrzewający gulasz z wołowiny i warzyw

Chłód i deszcz zawitały do nas niemal równo z początkiem kalendarzowej jesieni. Wraz z nimi nadeszła ochota na ciepłe, rozgrzewające dania - a taki na pewno jest gulasz. Możesz go zjeść z ziemniakami, ryżem albo po prostu - chrupiącą, świeżą bułką.

Alicja Jasińska

24 września 2018, 11:36

Czas przygotowania: 90-120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

0,5 kg osuszonej wołowiny
2 papryki (żółte, czerwone lub obie)
2 marchewki
1 cebula
natka pietruszki
1 l bulionu
2 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przepis

Paprykę i marchewkę kroimy. Cebulę kroimy w piórka lub kostkę i szklimy na patelni z posiekanym czosnkiem, po czym wrzucamy do osobnego naczynia lub prosto do garnka, w którym będziemy przygotowywać gulasz.

Przepis

Wołowinę kroimy w kostkę, solimy i pieprzymy. Podsmażamy na średnim ogniu na smalcu lub oleju, wedle uznania. Czekamy aż mięso się zarumieni i wrzucamy do garnka z cebulą. Zalewamy bulionem, dodajemy przyprawy i koncentrat. Dusimy na niewielkim ogniu przez ok. 90 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl