Ostatnie szlify

Obgotowane flaki dodaj do wywaru i gotuj przez 40 min., aż staną się miękkie. 10 min przed zakończeniem gotowania dodaj pokrojone w słupki marchewkę i pietruszkę. Teraz wyjmij z wywaru mięso i warzywa, dodaj zmielony pieprz, słodką i ostrą paprykę, gałkę muszkatołową, mielony imbir, majeranek i ewentualnie sól. Jeśli lubisz wersję rosołową flaków, w tym momencie mógłbyś zakończyć gotowanie, ale możesz przygotować wersję z zasmażką. Wystarczy, że na patelni rozgrzejesz masło, a następnie dodasz mąkę i będziesz energicznie mieszać całość, aż lekko zbrązowieje. Teraz możesz już dodać zasmażkę do zupy. Podając flaczki, możesz na każdym talerzu położyć odrobinę masła - wzmocni ono smak zupy.