Żółty ser w galarecie
Ser w galarecie to wyjątkowo prosta przystawka. Potrzebne nam będzie posiekane żółtko z jajka ugotowanego na twardo, majonez, musztarda i chrzan. Wszystkie te składniki mieszamy na dość gęstą masę. Masą smarujemy plasterki żółtego sera (najlepszy będzie taki o dość ostrym smaku), zawijamy w plasterki i układamy na półmisku. W garnku gotujemy wywar drobiowy, dodajemy do niego kilka łyżek soku z buraków i żelatynę. Płynem zalewamy ser i schładzamy.