Żeberka w glazurze musztardowo-miodowej

Potrawa pełna smaków, a przede wszystkim łatwa do wykonania, choć czasochłonna. 1,5 kg mięsistych żeberek dzielimy na mniejsze porcje, a następnie obtaczamy w marynacie z miodu, musztardy, sosu sojowego, oliwy z oliwek, octu winnego, przeciśniętego przez praskę czosnku, sproszkowanej papryki, kolendry, majeranku, soli i pieprzu. Przykrywamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Później odsączamy żeberka, obsmażamy na patelni z obu stron, wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy marynatą i pieczemy około 90 minut w temperaturze 180 st., co pewien czas podlewając mięso wytworzonym sosem. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i zasmażaną kapustą.