Żeberka w jarmużu

Jarmuż to produkt nie tylko modny, ale i bardzo zdrowy. Świetnie komponuje się także z żeberkami. Jak przygotować danie wykorzystujące oba te składniki? Cztery cebule siekamy i podsmażamy, a gdy się zeszklą dokładamy liście jarmużu (około kilograma) oraz sól, pieprz i odrobinę cukru. Całość smażymy 2-4 minuty, cały czas mieszając. Żeberka (ok. 80 dag) dzielimy na mniejsze porcje, wciskamy w nie kilka goździków i wkładamy do garnka z jarmużem. Zalewamy 2 szklankami wody i dusimy na niewielkim ogniu przez 30-45 minut, aż mięso zmięknie. Pod koniec dodajemy trochę musztardy. Podajemy ze smażonymi ziemniakami lub puree.