Cebula nadziewana serem

To danie może być i pyszną przystawką, i znakomitym samodzielnym daniem. Nie bójmy się smaku cebuli: podgotowana i upieczona jest słodka i pozbawiona nieprzyjemnej woni. Składniki: kilka dużych cebul, kilka kulek mozzarelli, ostra papryka w proszku, pęczek świeżego lubczyku, bułka tarta, pieprz i sól. Cebule obieramy z łupin i wrzucamy na pięć minut do osolonego wrzątku. Wyjmujemy, studzimy i bardzo delikatnie usuwamy wewnętrzne warstwy, pozostawiając tylko dwie-trzy zewnętrzne. Usuniętą cebulę kroimy drobno i łączymy z posiekaną mozzarellą, ziołami, przyprawami i bułką tartą. Farszem nadziewamy warzywa, zawijamy je pojedynczo w folię aluminiową i zapiekamy na grillu około 20-25 minut.