Warzywa w folii

Grillowanie warzyw w folii aluminiowej pozwala zachować ich smak, aromat i jędrność. W dodatku nie tracimy cennych witamin. To idealny sposób na wykorzystanie tych jarzyn, jakie mamy akurat w lodówce. Przygotujmy więc: cukinię, kilka marchewek, cebulę, czosnek, paprykę, oliwę i przyprawy: tymianek, koperek, zieloną pietruszkę, pieprz i sól. Cukinię i marchewki kroimy w plasterki, cebulę w piórka, czosnek siekamy drobno, z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w dużą kostkę. Wszystkie jarzyny posypujemy przyprawami, skrapiamy oliwą, mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut. Zawijamy następnie w kopertę z folii aluminiowej i pieczemy pół godziny na rozgrzanym grillu.