Młode ziemniaki zapiekane

Zapiekane ziemniaki to prawdziwy rarytas. Mogą być dodatkiem do drugiego dania lub samodzielnym, wegetariańskim daniem. Składniki: kilogram ziemniaków, dwa ząbki czosnku, masło, świeży szczypiorek i tymianek, śmietana i łyżka majonezu. Czosnek siekamy, dodajemy go do śmietany połączonej z majonezem, lekko solimy i dokładnie mieszamy. Ziemniaki kroimy na połówki, układamy w nasmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym, na każdą połówkę nakładamy łyżeczkę sosu czosnkowego, posypujemy posiekanymi ziołami i solą, przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C. Pod koniec zapiekania zdejmujemy folię, by kartofle się zarumieniły.