Pietruszka

Jest skarbnicą wzmacniającej odporność witaminy C, wspomagającej wzrok witaminy A, regulującego funkcjonowanie układu nerwowego potasu czy żelaza, które pozwala uporać się z anemią. Amerykańscy naukowcy odkryli, że zawarta w niej apigenina (związek z grupy flawonoidów) hamuje nawet rozwój nowotworów, zwłaszcza piersi.
Liofilizowana natka pietruszki może pełnić również rolę zamiennika soli, ale przede wszystkim stanowi smakowity dodatek do zup, sałatek, potraw z mięs, ryb czy warzyw.