Zielona zupa krem

Zielona zupa w mroźne dni nie tylko poprawi nam humor, ale też będzie idealną lekką przystawką przed ciężkimi, zimowymi daniami głównymi. Do jej przygotowania potrzebna nam będzie... sałata, najlepiej rzymska, choć i lodowa się nada. Sałatę kroimy w cienkie paseczki, ewentualnie wykrawamy gorzkie części i zalewamy małą ilością wody. Dodajemy sok z cytryny, sól, pieprz biały oraz kilka ziaren ziela angielskiego i listek laurowy. Wszystko gotujemy, aż sałata się rozpadnie. Wyjmujemy ziele angielskie i listek, dolewamy kilka łyżek gęstej śmietany i wszystko miksujemy. Podajemy z groszkiem ptysiowym i drobno posiekanymi orzechami.