Pierniczki i ciasteczka

Na wielu świątecznych stołach wśród słodkich smakołyków nie zabraknie pierniczków. Dodatek miodu sprawia, że szybko twardnieją. Żeby zmiękły, należy przechowywać je w wilgotnym pomieszczeniu (w deszczowe dni wystarczy otworzyć okno). Zimą wietrzenie jest jednak utrudnione, dlatego pierniczki należy przechowywać w szczelnym pojemniku (najlepiej puszce). Do pojemnika włóż kawałek jabłka albo skórkę od chleba, żeby pierniczki miały z czego pochłonąć wilgoć. Warunek: jabłko albo skórkę trzeba często wymieniać, bo pleśnieją. Prawidłowo przechowywane pierniczki przetrwają kilka tygodni (o ile wcześniej nie zostaną zjedzone). W puszcze, słoju albo innym szczelnym pojemniku przechowuj też kruche ciasteczka - nawet przez miesiąc.