Szynka pieczona z piwem

Piwo jest idealnym składnikiem marynat do mięsa, ale również sosów, które do szynki, łopatki czy schabu idealnie pasują. Do zrobienia pieczonej szynki z piwem potrzebne nam będą: kilogram surowej szynki, pół szklanki brązowego cukru, szklanka soku pomarańczowego, szklanka ciemnego piwa, łyżka octu, łyżka tymianku, szczypta cynamonu, sól do smaku. Mięso myjemy, osuszamy i wkładamy do miski. Pozostałe składniki podgrzewamy w garnku, schładzamy i tą marynatą zalewamy mięso. Marynujemy kilka godzin w lodówce. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy w nim mięso i zalewamy je marynatą. Pieczemy 4-5 godzin w piekarniku nagrzanym do 140 stopni C. Pod koniec pieczenia możemy zagęścić sos mąką.