Kuchenne inspiracje

Octem balsamicznym dobrze jest skropić warzywa, które będziemy zapiekać. Przykładowy przepis: na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć pokrojone w słupki marchewki i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (miąższem do góry). Warzywa oprószyć solą, skropić oliwą i octem balsamicznym (w rozsądnej ilości). Dla złagodzenia smaku marchewki i pomidorki można polać niewielką ilością miodu. Obłożyć świeżymi ziołami (gałązkami tymianku, majeranku, lubczyku). Zapiekać w 200 stopniach przez ok. 30 minut, aż marchewki zmiękną. Tak przygotowane warzywa mogą być smaczną przekąską, dodatkiem do obiadu albo podstawą smacznej sałatki.