Niskokaloryczny dodatek
- Dzięki zastosowaniu octu składniki odżywcze są lepiej przyswajalne przez organizm. Dodatkowym atutem octu jest zauważalne hamowanie apetytu, oczyszczanie organizmu, poprawa trawienia. Te właściwości powinny szczególnie zaciekawić osoby będące na diecie - mówi dietetyczka Dominika Sikora. Znany brytyjski kucharz Jamie Oliver radzi, aby po ocet balsamiczny sięgać jak najczęściej, a zwłaszcza łączyć go z daniami makaronowymi, co przyczyni się do utraty wagi (zdaniem Olivera ocet balsamiczny w połączeniu z makaronem pozwala zmodyfikować metabolizm cukrów). Ocet balsamiczny to produkt niskokaloryczny (łyżka ciemnego octu ma ok. 7 kcal), odznacza się również niskim indeksem glikemicznym. Jego spożywanie pomaga oczyścić organizm ze złogów. Poprawia również wchłanianie żelaza.
