Zupa z papryki

Smaczna i aromatyczna potrawa. Dwie duże czerwone papryki pieczemy w piekarniku (w temperaturze 220 st.) przez około 20-25 minut, aż ich skórka zrobi się niemal czarna. W tym czasie dusimy w garnku całe pomidory z puszki oraz mleczko kokosowe (jedno opakowanie), doprawiając je solą, suszoną bazylią, ostrą papryką i granulowanym czosnkiem. Gdy papryki już się upieką, obieramy je ze skórki, pozbywamy się gniazd nasiennych, a miąższ kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do pozostałych składników. Dusimy jeszcze minimum kwadrans (im dłużej, tym pełniejszy smak uzyskamy), a na koniec blendujemy.