Szynka parmeńska

Po włosku prosciutto di parma to rodzaj włoskiej, surowej, podsuszonej szynki wytwarzanej z całych udźców wieprzowych. Ma ostry, ale wbrew pozorom delikatny smak i idealnie pasuje do dobrych win. Wyróżnia ją znacznie mniejszy dodatek soli. Można ją jeść na zimno lub poddawać obróbce termicznej - np. w grzankach, na pizzy czy makaronowych zapiekankach. Pysznie smakuje również z rybami np. smażonym łososiem z dodatkiem pieprzu i świeżej szałwii. Ciekawą propozycją podania tego produktu będzie sałatka z melona.