Pasztet z kaszy jaglanej i amarantusa

Pomysł pochodzi z popularnego bloga Ala`Antkowe BLW. W tym pasztecie powinni rozsmakować się zarówno dorośli, jak i dzieci. Jego przygotowanie nie powinno nastręczyć większych problemów, nie wymaga nawet pieczenia. Należy ugotować kaszę jaglaną i amarantusa, pod koniec dodając zeszkloną na patelni cebulę i paprykę. Gotować aż do wchłonięcia wody, co pozwoli osiągnąć gęstą konsystencję. Masę doprawiamy solą, pieprzem, rozgniecionym czosnkiem, posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Połowę wykładamy na blachę, układamy pokrojone w ćwiartki jajka na twardo i przykrywamy resztą masy. Zostawiamy na noc w lodówce.