Piwny sos

Chmielowy napój to znakomita baza sosów, które wzbogacą smak potraw, zwłaszcza mięsnych. Dobrze o tym wiedzą Czesi, od pokoleń zajadający się tzw. czarnym sosem, przygotowywanym m.in. z ciemnego piwa, pokruszonych pierników i owoców suszonych, podawanym z piersią kaczki, schabem czy smażonym karpiem. Pysznym dodatkiem do lubianej przez Polaków wątróbki będzie sos z krótko podsmażonych, posiekanych orzechów włoskich, cebuli, czosnku i natki pietruszki, zalanych piwem miodowym, a na koniec doprawionych majerankiem, solą i pieprzem.