Pasta z pomidorów malinowych

Pomidory malinowe są pyszne i można wykorzystać je na wiele sposób – również w formie pasty kanapkowej. To przede wszystkim doskonałe źródło likopenu, silnego przeciwutleniacza. Likopenu przybędzie, jeśli pomidory zostaną ugotowane. Dlatego w tym przepisie duży pomidor malinowy (bez skórki i bez pestek) pokrój drobno i podduś na dobrej jakości oliwie (jeśli pomidor puści dużo soku, poczekaj, aż masa się zredukuje). Po wystudzeniu dodaj drobno posiekany ząbek czosnku, poszatkowanie listki bazylii, sól, pieprz, oregano. Jeśli pominiesz ostre przyprawy, pasta będzie bardzo dobrą propozycją dla najmłodszych.