Pasta rzodkiewkowa

Rzodkiewka cieszy się opinią dobrego źródła witamin, szczególnie C, A oraz z grupy B. Zawiera minerały (m.in. potas, fosfor, cynk, miedź, wapń, żelazo, siarkę). Działa przeciwzapalnie i oczyszczająco na drogi moczowe, reguluje ciśnienie krwi, wzmacnia zęby oraz kości, korzystnie wpływa na cerę (zwłaszcza trądzikową). Żeby zrobić smaczną i zdrową pastę kanapkową, kilka rzodkiewek zależy zetrzeć na tarce, połączyć z kremowym serkiem twarogowym, drobno posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Pasta bardzo dobrze smakuje skropiona oliwą.