4z10
Sos chimichurri
Mieszkańcy Ameryki Południowej, a zwłaszcza Argentyny, wiedzą o grillowaniu mięsa naprawdę dużo. Słyną też z pysznych dodatków wzbogacających smak przyrządzanych na ruszcie specjałów. Jednym z najpopularniejszych jest chimichurri, czyli sos na bazie świeżych ziół, które świetnie wpływają na trawienie.
Jak go przygotować? Drobno posiekać natkę pietruszki oraz liście oregano i kolendry, dodać świeżo przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną papryczkę chili (nie przesadzając z jej ilością), trochę soku z cytryny i oliwy, a na koniec wszystko dobrze wymieszać. Chimichurri powinno poleżeć w chłodzie kilka godzin przed podaniem.